Il est de plus en plus répandu de voir des personnes entretenir à des fins personnelles leurs propres potagers. C’est une activité populaire et ceux-ci y trouvent l’occasion de pratiquer une activité modérée d’au moins une trentaine de minutes comme le recommandent de nombreux organismes dont le centre américain de contrôle et de prévention des maladies par le sport. De multiples intérêts pourraient expliquer ce regain d’intérêt pour le jardinage alimentaire et ils vont de l’hygiène nutritionnelle aux activités pour perdre du poids et avoir une belle forme. En effet, le conseil américain de l’exercice évalue à 300 calories par heure la dépense énergétique consacrée au jardinage. Au-delà de la perte en poids du fait d’une activité physique, l’entretien d’un potager entraîne d’office un changement qualitatif dans les habitudes alimentaires. Les légumes sortis de potagers ont des goût et arôme plus prononcés que ceux des grandes surfaces, ils sont fraîchement cueillis et sans une ribambelle de pesticides. Le caractère obésogène de nombreux pesticides est régulièrement démontré par de nombreuses études.
Pour tirer efficacement parti de son potager et l’utiliser afin de soutenir vos idées de menus minceur, nous vous livrons quelques astuces.
Commencez avec des cultures que vous aimez consommer
Le jardinage est une activité qui nécessite que vous vous remotiviez constamment pour la poursuivre, bien sûr une fois que les premiers fruits ou pétales apparaissent, on prend plus de plaisir à la poursuivre. Il serait préférable donc de commencer par des légumes que vous savez être indispensables dans votre alimentation. Nombreux sont ceux qui témoignent d’ailleurs n’avoir jamais mangé d’aussi savoureux légumes (tomates, carottes …etc.) que ceux qu’ils ont cultivés eux-mêmes ainsi que le rapporte Jeff Moyer, le directeur de l’Institut Rodale; ce n’est pas seulement que psychologique, c’est surtout parce que ces légumes ont été sainement produits et répondent de la catégorie d’aliments biologiques.
A l’inverse des grandes surfaces qui choisissent leurs variétés de légumes sur des facteurs de forme (la tomate par exemple, doit être parfaitement ronde et calibrée pour faciliter le transport) et de conservation, vous choisirez vos variétés pour leurs goûts. Ce qui vous poussera à manger plus de fruits et légumes.
Utilisez pour terreau un sol non contaminé
Nous vivons une époque où l’homme s’est donné les moyens de produire lui-même par synthèse de nombreuses substances et matières qu’il juge lui être nécessaires ; ceux-ci ont malheureusement des temps de désintégration très grands et sont enfouis dans le sol par proportions astronomiques quand on n’en a plus besoin. Un sachet plastique mettrait 400 ans pour se désintégrer par exemple. Se retrouver avec un sol dont l’homéostasie a été perturbée par le carbone où autres substances ioniques des piles électriques et batteries par exemple, perturberait le cycle de croissance de vos légumes voire en changerait les propriétés biologiques.
Attention à choisir un sol fertile et sain.
Tenez compte de votre zone géographique
Avant de débuter votre périple ou lorsque vous voudrez diversifier vos cultures, il serait préférable de prendre conseil auprès de ceux qui dans votre proche voisinage vous ont devancé dans l’activité afin de savoir les légumes qui s’adaptent mieux à votre environnement. Selon les propriétés du sol, mais aussi de la durée de l’ensoleillement ou de l’humidité de l’air, les légumes ne présentent pas tous la même résilience.
Diversifiez votre panel de cultures pour une plus belle ligne
Les légumes tiennent une place essentielle dans tout menu sain parce qu’ils ont de faibles calories pour de grandes quantités ; les légumes donnent donc un sentiment de satiété sans apporter un trop-plein de nutriments souligne Hugo Blanc de Sagesse Sante. Les légumes sont riches également en eau, celle-ci intervient dans le processus de transformation de protéines en énergie (protéase) ; une parfaite hydratation permet donc de perdre du poids et ne plus enregistrer un surplus de kilos.
Selon les légumes pour lesquels vous aurez optés, votre corps sera davantage pourvu en vitamines et autres nutriments essentiels qui renforcent votre immunité et certains organes et fonctions (vue, mémoire, circulation sanguine, réflexibilité des muscles…etc.).
