Sylvia Hatzer, une patiente de 82 ans atteinte de démence qui ne pouvait plus reconnaître son propre fils, a soudainement retrouvé la mémoire après un changement de régime. Lorsque l’état de santé de sa mère s’est détérioré à un point tel qu’elle a dû rester à l’hôpital pour sa propre sécurité, Mark Hatzer a cru qu’il avait perdu son deuxième parent. Sylvia, avait même appelé la police et accusé d’enlèvement les infirmières qui s’occupaient d’elle. Grâce à un changement conscient de régime alimentaire, l’état de Sylvia s’est amélioré de façon inattendue. Maintenant, son ordonnance est même recommandée par la Société Alzheimer. En plus des bleuets et des noix, elle a également commencé à intégrer dans son alimentation du brocoli, du chou frisé et des épinards, des graines de tournesol, du thé vert, de l’avoine, des patates douces et, comme friandise, du chocolat noir à forte teneur en cacao.
Mark, qui vit à Prestwich, Greater Manchester, a perdu son père dans une crise cardiaque en 1987, selon le Manchester Evening News. Il y a trois ans, il a pour la première fois remarqué l’oubli de sa mère de 82 ans. Elle a soudainement eu plus de difficulté à se souvenir des anniversaires ou des rendez-vous qu’elle avait pris avec des amis. Après que cela se soit produit plus souvent, on lui a diagnostiqué la maladie d’Alzheimer en décembre 2016. L’aggravation a été assez rapide. La maladie d’Alzheimer a souvent les effets secondaires de l’épilepsie – et après une crise et une chute en mars suivant, Sylvia a été emmenée au North Manchester General Hospital. Ici, son fils de 50 ans a touché le fond quand sa mère ne le reconnaissait plus.
Les médecins ont demandé si Sylvia pouvait être transférée comme elle avait accusé le personnel d’enlèvement. Bien que cela n’ait pas été nécessaire à la fin, il a fallu deux mois avant qu’elle puisse être libérée à nouveau. Environ un an plus tard, Sylvia, l’ancienne téléphoniste, est rentrée chez elle. Elle s’est largement remise de sa maladie. Aujourd’hui, la Société Alzheimer l’utilise même comme exemple pour démontrer comment la maladie peut être prévenue de façon significative. Aujourd’hui, Sylvia se souvient des anniversaires, assiste à des événements publics et gère à elle seule la plupart de ses besoins en matière de soins.
Une grande partie de la transformation est basée sur un régime alimentaire et des recettes que Mark et Sylvia ont élaborées ensemble, y compris des noix, des bleuets et d’autres aliments qui stimulent le cerveau. Les frères et soeurs ont compris que les médicaments ne suffisaient pas, ont remarqué que l’incidence de la démence dans les pays méditerranéens était beaucoup plus faible et ont copié les habitudes alimentaires.
Mark a dit : « Quand ma mère était à l’hôpital, elle pensait que c’était un hôtel – mais le pire qu’elle ait jamais vu. Elle ne m’a pas reconnu et a appelé la police parce qu’elle pensait avoir été enlevée. »
Que pouvez-vous apprendre du plan diététique de Sylvia ?
(Baies, légumes à feuilles vertes, patates douces, peu d’aliments transformés)
-> les myrtilles améliorent la mémoire !
Sylvia se nourrissait abondamment de bleuets, de mûres et de fraises. Les baies sont des flavonoïdes reconnus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En 2006, des chercheurs ont découvert que les bleuets pouvaient activer une partie du cerveau qui contrôle l’apprentissage et la mémoire. Toutefois, d’autres études sont nécessaires. Cependant, Sylvia semble avoir déjà réussi le « test pratique ».
De plus, le régime alimentaire de Sylvia était riche en légumes à feuilles vertes comme les épinards et le chou frisé. Comme les baies, les feuilles vertes et les légumes contiennent aussi des niveaux élevés d’antioxydants. La Société Alzheimer postule que les antioxydants peuvent grandement aider à protéger les cellules du cerveau contre les dommages causés par la maladie.
L’inflammation – sous la forme d’un changement chimique dans le cerveau – est associée à la maladie d’Alzheimer et des études reconnues confirment qu’une alimentation riche en antioxydants réduit cette inflammation.
Le régime alimentaire de Sylvia comprenait également des patates douces et des carottes. Ce légume orange est riche en bêta-carotène, un autre antioxydant que certains scientifiques ont découvert et qui peut améliorer le cerveau et la mémoire.
-> Saviez-vous que l’astaxanthine, un antioxydant peu connu, est 6000 fois plus forte que la vitamine C ?
Sylvia a exclu de son alimentation le sucre raffiné et les boissons sucrées, les aliments frits, la restauration rapide et les pâtisseries, les gâteaux et les sucreries. Des aliments qui devraient être réduits au minimum pour une alimentation saine.
L’Alzheimer’s Research UK a annoncé que la recherche présentée à la Conférence internationale 2017 de l’Alzheimer’s Association a mis en lumière quatre études documentant les avantages de certains régimes alimentaires pour un vieillissement cérébral sain et la réduction du risque de démence.
Le fils de Sylvia a touché le clou sur la tête avec la déclaration suivante : » Beaucoup de gens pensent qu’une fois qu’ils ont été diagnostiqués, leur vie est terminée. Ils auront de bons et de mauvais jours, mais ce n’est pas forcément la fin. Pour une femme de 82 ans, elle est très bien, elle a l’air 10 ans plus jeune et si vous la rencontriez, vous ne sauriez pas qu’elle a traversé tout ça. »
Il est également très important dans cette discussion de comprendre que la maladie d’Alzheimer soit attribuée aux dépôts d’aluminium dans le cerveau, entre autres choses. Afin d’éviter ce facteur de risque, il vaut certainement la peine de détoxifier le corps de temps en temps.
Source: www.legitim.ch
